Warzywa to jeden z najistotniejszych składników diety. Szczególnie ważne jest przyzwyczajanie naszych maluchów już od najmłodszych lat do jedzenia warzyw, aby zakodowały sobie ich smak na całe życie. Każdy z nas wie co to „smaki dzieciństwa” :)

Podawajmy zatem naszym dzieciom porcję warzyw do każdego posiłku ! Warzywa, ze względu na swoją szeroką gamę kolorów umożliwiają tworzenie niezwykłych kompozycji na talerzach, przez co najpierw zainteresują oko, a później żołądek.

Aby zwiększyć ilość warzyw w diecie dziecka kierujcie się kilkoma zasadami:

- pozwól dziecku jeść samodzielnie i brać udział w tworzeniu kolorowego warzywnego obrazka na talerzu
- przyprawiaj ziołami - dodadzą potrawom z warzyw nie tylko wspaniałego smaku ale i wartości odżywczych
- faszeruj ryżem, kaszką lub po prostu innym warzywem
- trzymaj w lodówce zestaw świeżych warzyw do chrupania, taki talerzyk zawsze kusi wyglądem
- stosuj warzywa jako bazę do zup, zrezygnuj z kostek bulionowych

Jak i co najlepiej podawać ?

* Podawaj tylko świeże warzywa ! Nie podawaj warzyw z ciemnymi plamami lub zwiędłą skórką

* Myj przed spożyciem i gotowaniem !

* Podawaj ile tylko się da na surowo !

* Warzywa gotowane podawaj od razu po przygotowaniu, nie przechowuj na później.

* Zimą podawaj kiszoną kapustę i ogórki - mają mnóstwo witaminy C oraz probiotyków

* Nie podawaj jarzyn w occie

* Unikaj warzyw z puszki, wybierz lepiej mrożonki

Wybieraj warzywa z rolnictwa ekologicznego! - masz wtedy pewność, że są wolne od pestycydów i innych chemikaliów!

Źródło: Zdrowo Jem ( numer 2/2010)