Czy zdarza Wam się ciągle czegoś zapominać ? Niezamknięte drzwi, zaginione klucze, włączone żelazko ? Do tego brak koncentracji - zwykłe czynności zabierają Wam dwa razy tyle czasu ? Dodatkowo macie obniżony nastrój i najchętniej w dowolnym momencie położylibyście się spać ?

Takie objawy to znak, że trzeba odżywić mózg, poprzez dostarczenie mu niezbędnych substancji do prawidłowego funkcjonowania - a jest ich cała masa.

Aby mózg sprawnie funkcjonował potrzebuje nienasyconych kwasów tłuszczowych, przeciwutleniaczy, cynku, witamin z grupy B i dobrego białka. Potrzebuje także energii do zasilania, czyli węglowodanów.

Pracując zatem nad kondycją jednego z najważniejszych dla nas organów, warto uzupełnić dietę o produkty, które dostarczą mu składników odżywczych.

Warto wspomnieć, że żadne suplementy diety, czy witaminy w kapsułkach nie zastąpią składników dostarczanych organizmowi poprzez dobrze zaplanowaną dietę. Badania wykazały, że z kapsułek i suplementów wchłania się do krwiobiegu zaledwie 10-25% spożytej dawki, z substancji pokarmowych natomiast prawie 100%.

Aby jaśniej myśleć włącz do swojej diety RYBY, szczególnie tuńczyka, łososia oraz sardynki, nieocenione jest także TOFU, AWOKADO, SZPINAK oraz rośliny strączkowe.

Awokado jest niezwykłe bogate w witaminy z grupy B oraz kwas foliowy. Spożycie jednego średniej wielkości awokado, pokrywa w 80% dzienne zapotrzebowanie na kwas foliowy. Szpinak z kolei dostarcza nam dużej ilości witaminy C (przeciwutleniacz), magnezu, wapń i również kwasu foliowego. Wbrew obiegowej opinii szpinak najlepiej kupować mrożony, ponieważ w tym procesie udaje się zachować 80% zawartych w nim witamin. Świeży szpinak z każdym dniem od momentu zerwania, traci około 20% witamin.

Do diety warto także włączyć czarne jagody, będące bogatym źródłem przeciwutleniaczy oraz prowitaminy A poprawiającej wzrok. Zimą spokojnie możemy korzystać z jagód mrożonych.

Kolejny istotnym elementem są rozmaite ziarna, w tym brązowy ryż, komosa ryżowa (Quinoa), amarant, proso, kasza gryczana, płatki owsiane, żyto i jęczmień. Wszystkie ziarna są kopalnią witamin z grupy B, witaminy E oraz błonnika.

Jako przekąskę warto spożywać orzechy i nasiona, taka mieszanka jest bardzo sycąca i dostarcza ogromnej ilości cennych składników. Spokojnie zastąpi Wam batony i inne niezdrowe przekąski.

Mózg można też wspierać miłorzębem japońskim (poprawia krążenie mózgowe oraz pamięć), oraz lecytyną. Mózg zbudowany jest w 20% z lecytyny, którą znajdziecie w jajkach, nasionach, soji oraz orzechach. Miłorząb oraz lecytynę można też spożywać w postaci suplementów.

W trakcie rekonwalescencji mózgu należy unikać spożywania kofeiny, cukru, czekolady i alkoholu. Niewskazane są także tłuszcze trans, będące często składnikiem margaryn, utwardzonych tłuszczów roślinnych oraz niskotłuszczowych past do pieczywa.

Źródło: Gillian McKeith - Encyklopedia Żywienia ( REBIS 2009)
Siegfried Schlett - Czy wiesz, co jesz ? Świat Książki 2008

Zdjęcie pochodzi ze strony: http://www.celebrationmedical.ca/html/philosophy.html